为进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控，有效防范食品安全风险，5月12日上午，延川县市场监督管理局组织全县流动餐车、乡村厨师、各市场监管所负责人召开了流动餐车、乡村厨师食品安全培训会。
会上食品股负责人对《延安市农村集体聚餐食品安全管理办法》、《延川县流动餐车食品安全管理细则》进行了现场解读。
县市场监管局副局长郝向东以通俗易懂的语言从农村集体聚餐管理的备案、报告、乡村厨师个人卫生、环境与设施、食品采购、加工制作流程、食物留样、应急处置等方面进行了细致的讲解。
县市场监管局局长王振明强调，各监管所要切实履行好监管职责，严格按照《延安市农村集体聚餐食品安全管理办法》有关规定进行监管。同时要做好各类食品经营户食品安全知识的宣传培训，提高经营户的食品安全意识，履行食品安全主体责任，严防食品安全事件发生。
下一步，县市场局将健全各村协管员队伍，加大对农村集体聚餐活动的检查频次，严格落实监管责任，保障人民群众饮食安全。
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