延安特色小吃有:羊杂碎、油馍馍、延安沾沾、李老二羊蹄、子长煎饼、洋芋擦擦、碗托、抿节、荞面饸饹、钱钱饭。
延安市，陕西省地级市，位于陕西省北部，地处黄河中游，黄土高原的中南地区，被誉为“三秦锁钥，五路襟喉”。
羊杂碎
羊杂碎是延安特色小吃，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，其味道香浓、营养丰富。
油馍馍
油馍馍是延安特色小吃，呈圆形环状，炸熟后，金黄似铜钱，其焦香可口、味道香醇，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。
延安沾沾
延安沾沾是延安特色小吃，延安串最大的特点就是没油。调料加水的模式使得调料的配方显得尤为重要。在延安，每一串的味道都不一样。一般开店几年后能发展壮大，味道也不错。对于延安人来说，蘸是回家的味道。鸡蛋皮，凉汤，醋泡蒜，延安独有。
李老二羊蹄
李老二羊蹄是延安特色小吃，宁让一人吃百次，也不让百人只吃一次。陕北人不能不吃羊肉。在延安，首先要推荐的是李的羊蹄。老店在二道街。论蒜汁醋精，软糯不吃羊蹄的人也能对这种延安美味印象深刻。
子长煎饼
子长煎饼是延安特色小吃，子长煎饼饼薄像纸，银白透亮。根据不同人的要求可以做成各种各样的口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。
洋芋擦擦
洋芋擦擦是延安特色小吃，洋芋擦擦制作原料非常的家常和程序都很简单粗暴，它是将土豆切成稍粗的丝，再配上干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟即可。是到延安必吃美食。
碗托
碗托是延安特色小吃，碗托观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，百吃不厌。走在榆林大街上，经常都能看到卖碗托的小店。
抿节
抿节是延安特色小吃，抿节是一种粗粮细作的传统面食小吃，是当地非常的受欢迎。吃的时候，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。
荞面饸饹
荞面饸饹是延安特色小吃产，荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。
钱钱饭
钱钱饭是延安特色小吃，钱钱饭主要用黑豆压制形似铜钱，和小米同煮，或配以其他原料。
希望大家喜欢今天分享的延安特色小吃。
后续我也会持续更新各种各样的旅游美食攻略和旅游美食避坑指南，如果觉得这篇文章对您有用，请点赞+
